Dầu gấc nguyên chất được làm như thế nào?
Chọn lựa cây gấc giống
- Ở nước ta thông thường lựa chọn giống gấc nếp dùng để ép thành phẩm dầu gấc nguyên chất bởi vì nó cho lượng dầu gấc cao, mầu sắc đỏ tươi, hàm lượng B-caroten cao nhất, Licopen và omega 3, và các chỉ số các chất vi lượng rất cao, do đó cho ra nguyên liệu có chất lượng tốt nhất, mua sản phẩm tốt này vui lòng mua tại daugaceplanh.wordpress.com để có sản phẩm chất lượng tốt nhất, giá hấp dẫn nhất.
- Do nhu cầu sử dụng dầu gấc nguyên chất ngày càng cao, xuất khẩu đi Mỹ và các nước rất lớn nên các giống gấc cũ không cung cấp đủ sản lượng nguyên liệu đầu vào phục vụ ép dầu gấc nguyên chất, do đó các nhà khoa học kết hợp với các nhà khoa học Mỹ, Úc lai tạo ra giống gấc cao sản cho ra cây gấc chịu được sâu bệnh tốt, chống chọi lại mọi thời tiết và thích hợp nhiều loại đất và khí hậu, đồng thời cho năng suất cao hơn, quả to hơn,đem lại hiệu quả kinh tế cho người trồng gấc, nhưng giống gấc này không làm chất lượng của dầu gấc nguyên chất giảm đi nhiều, vì vậy đa số hiện nay bà con nông dân và đơn vị chuyển sang giống gấc cao sản nay cho hiệu quả kinh tế cao hơn mà chất lượng dầu gấc cũng gần tương đương so với quả gấc nếp truyền thống.
Kỹ thuật ép dầu gấc nguyên chất
- Dầu gấc ép truyền thống là dùng vải hay màng lọc bọc lấy màng gấc xay nhuyễn và dùng vật nặng ép đè xuống, cách này cho chất lượng không cao, không lấy hết được dầu gấctrong màng gấc.
- Dầu gấc ép lạnh: đây là phương pháp tiên tiến nhất hiện nay cho ra sản phẩm dầu gấc nguyên chất nhất, cao cấp nhất, với hàm lượng B-caroten cao và chiết xuất được 99% dầu gấc lấy ra từ màng gấc, nhưng chi phí giá thành cao do sử dụng chất dung môi làm lạnh co2 nén áp suất cao, máy ép đầu tư lớn, do đó phương pháp chiết xuất dầu gấc ép lạnhnày cũng đang ít sử dụng, chủ yếu phòng nghiên cứu và một số công ty lớn mới dám đầu tư, giá thành sản phẩm cao.
- Dầu gấc nguyên chất ép trục vít: phương pháp này là cách đa số các đơn vị trồng và chế biến dầu gấc sử dụng do dễ dùng, giá thành máy móc vừa phải, chất lượng cũng rất tốt, tỉ lệ chiết xuất khoảng 98% so với phương pháp ép lạnh, tính về hiệu quả kinh tế và ưu điểm nên đa số các đơn vị sử dụng loại này để giảm giá thành thì mới có lợi nhuận, như các bạn cũng biết làm nông nghiệp thì lợi nhuận không thể cao được nên tìm nhiều phương án tối ưu chi phí thấp nhất.